材料:
" y1 `$ U! q% w! L, I2 rtvb now,tvbnow,bttvb乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料： & r! M5 |9 F& L
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料：
. q& B1 Z9 b* f蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 K) P" d1 l P
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* N' f4 u" D |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& E% e- |% ]9 u. j. k, I# pos.tvboxnow.com1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。" \+ Q! p; v M2 K
4 k2 g5 g: u8 o6 V- `; los.tvboxnow.com2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。( z$ K; g+ x* ?! X
$ I; e+ z5 p) @5 k& Yos.tvboxnow.com3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇2 H7 ]! n& Q' R% h# Q n; V
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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