材料: ( N7 ^6 W' S% Y) B. Y) b
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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調味醃料（雞髀肉）：
: Z7 U3 R9 K( M& ?- d' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 / O# S# l; a, H
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( _* C7 _" Y& z, @% s# k$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： os.tvboxnow.com) E/ \ S$ j1 i2 y' o/ j
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙+ c) h& U) O4 G; k: D# `# I
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做法: 公仔箱論壇8 \' h2 ]5 v- V6 d/ z s& w% Z
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。1 C" e# M% A; D( X
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 D* T" ?3 y+ K. i* }
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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