材料:
) j% C! s1 c( l# l V5 Wos.tvboxnow.com無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）$ z1 J8 r5 x! ~( c
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1 |$ }; G) R8 c& @" U2 b調味醃料（無骨豬扒）：
2 r2 ~5 J: |2 w/ V+ \+ r) m, F2 t2 y2 J五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 S: s% {: W2 R; O
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; g# Q, A3 X9 q6 e1 v6 c" i芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb q* P. u' v( r+ K" F6 ^* S
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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9 q1 x: f& U% z% c. e做法: tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 o3 D; q: P1 F1 ^1 s; p( K5 N
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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0 x* B3 \1 {, R% L/ W/ Uos.tvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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