材料: 公仔箱論壇; `9 M+ j+ |+ w- C6 f- E2 ]
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C _9 S" d+ X/ | e1 m: X2 d
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3 r0 B3 d- e* ^4 A! Y+ v調味醃料（無骨豬扒）：
; P) ]7 U8 O4 K! X) c, X3 v五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- c0 W& g# H9 p( c
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許' _' H7 {) W" | k6 M6 M
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做法: 4 w3 N7 C g& K; R: ^
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。* o! w4 l- E" R' e6 k
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a4 {/ _# O! h$ ` o
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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