材料:
5 v7 y4 @& D {+ Y3 [無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）- \& ~( ]+ ?( T$ n3 P* V
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7 Z6 {6 z% ?& g, ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（無骨豬扒）： $ E9 {' |1 ^/ z: H7 g
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 os.tvboxnow.com0 ]. M3 T4 [4 j
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芡汁：
, g5 x1 A- [8 K. Z& itvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb: _# F4 Z, q- M" a$ w
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做法: ' `) C5 ]# F6 \5 v* F( H, `1 b
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。os.tvboxnow.com- H9 c7 o+ \# m7 A( K) u# [
. t, T M* A1 ?) H$ }4 {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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