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[食肆地點] 潮州世家重出江湖

但大半是傳統潮菜,頗有驚喜。川椒一字骨,香嫩味濃,肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾,爽軟潤滑,借用麻醬的味,香而不膩,鮮了起來。1 C5 m, L0 W, k, d  l
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新派潮菜也不俗,配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚,鮑魚富滷水香,堅韌耐嚼。手打鱲魚球,用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮,質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。. O0 Q0 H, a' l! i4 n
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大膽破格,還有粵菜,古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇,原來用了外國優質的用料和調味,像台灣豆豉、醬油;日本土魷、木魚汁等,味道與別不同。: X4 x, U& ~  J$ K. L/ Q

5 G" B1 Y+ P  W8 q( Q公仔箱論壇環境光鮮高尚,米棕色主調,富中國味裝飾,花紋絨椅,餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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9 |% @. ]0 a+ v, _tvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳
" ?+ ^' |% a( `9 Z* |公仔箱論壇地址:灣仔謝斐道 新時代中心公仔箱論壇% P) N1 [0 J% ~* {0 E
營業時間: 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb- U* l. q& D4 w
平均消費:$250
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8 h! a' j2 M0 A, }# b公仔箱論壇店子富中國味,坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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9 l6 X( F' j0 G7 @手打鱲魚球$88TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 U; O: m: K. Y/ c

% H+ o& Y& O8 l: B0 dtvb now,tvbnow,bttvb
! B# n' ?, s6 ntvb now,tvbnow,bttvb川椒一字骨$118
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芝麻生炆魚鰾$98
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