但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。2 \- x( b6 f6 Y
7 O3 Z% m( j O9 b, L/ S G( Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳
' j, n( W* v( d7 K4 [7 [地址：灣仔謝斐道 新時代中心
$ m A- c U k3 a: g1 U% l: Utvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11am-11pm
) s h& F8 F8 R/ \* `1 v9 l. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$250tvb now,tvbnow,bttvb0 A! O9 ~( [$ l! _1 }: _
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2 u# \3 H9 R3 t# O( I* R! Otvb now,tvbnow,bttvb店子富中國味，坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 _8 v4 i. B6 L
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手打鱲魚球$887 Y+ ]3 X0 B& c8 g* c8 G& ], q
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川椒一字骨$118
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) x2 G0 g/ m% a+ n# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F, T' N0 | A% `, s+ b公仔箱論壇芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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