日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。
9 i! z E, }+ {( O
_6 R3 B0 j, Q9 e! r2 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 |) r6 G! v1 k
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。
c4 g* j; k8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 S) d( |2 k
青木瓜入菜 美味高纖助排便# X( M: c6 \% p, ]0 ~' L; T& k
' K- \. k$ Q8 n5 \公仔箱論壇想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。
$ I8 u8 M7 C" w3 \, @6 X& h公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ x: c( k5 t( N2 `' \- f; Y
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。
( _& z. X# C8 v& |7 D+ vtvb now,tvbnow,bttvb
+ ~, N) |6 r$ Q. K( f" W9 ~0 C, E8 q, r+ r6 H w
( q7 B/ k( R+ j( Y0 xtvb now,tvbnow,bttvb吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：os.tvboxnow.com! r: R% o3 c5 p% ~& j2 v* r4 q
8 c8 u( {$ }1 p* I& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★青木瓜燉豚肉
) A1 q1 W5 C' J% Y7 O* U
; e C# ~% ^5 w/ r: Y8 S) d" V# P材料（1人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 R8 V% d, c
" c+ ~, n) h7 U+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
* S: b* h/ a/ O$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: e: Z) j( d B, _7 r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; ]' p P8 D/ J! r
' e s: ?$ p2 c9 e2 @) x5 J
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。
) b& a# T) a% v' f$ x, ptvb now,tvbnow,bttvb) _. ]* t, [8 J9 L9 M$ @$ ?, D
2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb( w( [: f* b9 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 T# E1 A# m4 X) g* l
3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。公仔箱論壇+ D7 ~# V l M6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( Z# P6 x; p* Z& ~6 b# ?
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
