材料: $ g# S( S" Y- |! k5 J- ^
豬肝、菠菜各100克,香油(油食品)5克,精鹽3克,味精、花椒水各2克,清湯750克
' [ I4 o! P2 m5 `5 Z6 ?' M
2 Z- t4 |& k/ c9 v8 }2 a7 [, N' f3 Z7 V
做法: 2 @. I# G, t" N
1. 把豬肝切成小薄片;菠菜切成2釐米長的段。
! `" S' b7 C& B" u' D% K$ m公仔箱論壇os.tvboxnow.com, d1 e: n' v2 e5 L" T5 t1 \
2. 鍋內加入清湯,煮沸後把豬肝、菠菜倒入,加入精鹽、味精、花椒水;
: F2 z" ]) s e! }* \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" i7 f" V5 B r5 y' t' ^$ D
3. 待湯再沸時,將豬肝、菠菜撈在湯盆內,撇淨湯內浮沫,淋上香油,澆在湯盆內即成。0 S) \0 y* X# a- J& e" @2 A
os.tvboxnow.com$ n5 o% a. _2 {% P/ p0 v' `
# P0 i2 c2 g( |: L8 ^功效: tvb now,tvbnow,bttvb. }$ S- C( P0 ^+ T" M
風味特點、食療食補作用:補肝養血,補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡,肝嫩菜綠,營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質,有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養血。兩者同用,共具養血補虛之效,對各種貧血症有較強的滋補食療作用。tvb now,tvbnow,bttvb- L5 g! y5 W! ]: x
|