材料: , ]8 J# ?& L4 Z0 I+ R: N' X7 B
腩排.....450g
' m& g) `) z* M- |os.tvboxnow.com白米.....2杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 S6 k1 w# O, a; V
水.....約1.5杯
! E+ e5 d, B2 X9 ]2 Q# Ios.tvboxnow.com辣椒絲.....隨意
: r) Q: T+ `9 c+ V7 \ wtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \( a8 `- |! L+ f
麻油.....適量
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2 P# g) p- t3 ~6 B腩排醃料: ' }- q3 g$ H: h9 f" y
生抽.....一湯匙
9 F: W( Y$ ^$ p% _- I/ P$ ` e% H老抽.....少許9 H$ R3 X5 s6 m
糖.....一茶匙
5 ~* V9 ^3 B; z( k, G胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com' Z' W" ~# R _7 l& ?/ `4 W
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* @, J0 Q2 ~8 L* z0 M做法1 r k8 A2 e. a7 b) C) R2 s" y# h
1.腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘,煮前再將醃好?腩排與少許麻油及生粉拌勻~~公仔箱論壇) d- C, p: G2 {( k6 Y
% F9 `" C$ U# ^8 R% N V2.將白米洗淨公仔箱論壇: K. B/ g. |0 E" v! w7 M Q
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3.煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份
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' m1 O# I* t6 q5 k4.拌入腩排後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘
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; o2 O! N/ m5 [6 a' [% x1 Z7 Vos.tvboxnow.com5.熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可 |
發表於 2014-11-2 04:24 AM
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