材料(份量2-3人):公仔箱論壇, ^& W6 l2 J, b5 Q% X
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜), n( f: |( g" v) @
薑片.....2片
5 q9 N2 t: G9 f" @花膠.....40克 (浸泡過夜)
( F) L) O: _. m3 O" t- ~tvb now,tvbnow,bttvb竹笙.....15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ s2 I8 H4 A" b3 m
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# S( _, I* |
雞肉.....150克
s2 _! V' d. G" j$ E# _; A清雞湯.....412 毫升(1罐)
/ ?. p$ J0 S: f7 M% N公仔箱論壇清水.....900 毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ j6 P3 R- T& V: o
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) b) B' Z1 L; I+ ]# u8 P4 s) Yos.tvboxnow.com調味料os.tvboxnow.com6 c, o W4 {; \% v( W
蠔油 x 1湯匙6 n, r2 D* f# G# w* _3 h
芝麻油 × 1/8茶匙
) R, D/ `" B+ d! O- r& Zos.tvboxnow.com馬蹄粉 x 2湯匙
1 `$ y$ m: |- Z5 t1 ^$ H+ Atvb now,tvbnow,bttvb水 × 100 毫升
4 J/ `# z- K! e, S7 c- c- g公仔箱論壇鹽x 適量 (作調味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 U; I5 u, I1 P& b& f( @
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做法3 }% m! l5 w; w, W
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
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* u& Z. `3 u0 z3 Q# u y2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
s9 D" G" U& W5 v" I* T5 @ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N1 V O' P2 q5 R! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用* P0 F! K# M% P# P4 G
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用# p, S2 g) y& h4 B
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 M0 F7 Q8 p
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味tvb now,tvbnow,bttvb6 J. O) R& E+ P
7 u% n% n! ~& B: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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