材料:
% g9 Q# l5 d8 r瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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7 j1 K. l9 y3 y& x& |tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, H$ H5 ]: K- L: v+ L
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I T) c6 t0 Z& x* ~. H# r! o
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:
6 F$ h. n ?0 ^公仔箱論壇1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。os.tvboxnow.com2 q( w6 Q3 w+ j5 j0 A8 E7 Z& i
: G j/ f" k8 p+ H! ^' x! ctvb now,tvbnow,bttvb2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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# e! h. S% V0 l- q& n R4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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