材料:
/ q0 G" \3 w4 j7 i/ Y硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:
6 b( L- \; ?6 E& R/ | U# M公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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7 _0 e. o8 p* C& x7 Q: X$ y公仔箱論壇做法:
4 G4 h% w) J2 m k. a1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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) t0 P- [. w! L1 ]/ @! ?8 O5 o( f3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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