材料:
! p! Y8 q7 N( a4 R/ }3 h& Tos.tvboxnow.com海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ p: `% s4 S
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3 E5 Q0 O7 u5 @) R$ r7 W調味醃料：
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做法:
6 ]1 K2 V. z+ e" k+ J. ^. d1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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0 A- [ H6 b9 N' Y$ s+ u2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。6 x% l, x B1 S" V! n o
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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0 `, J( Z) |% T! q6 ^$ w4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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