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[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

材料:        
/ E  o" N% w- _海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙os.tvboxnow.com9 B8 a8 W1 d1 B2 x  ~
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調味醃料: 1 N1 Z( {4 W3 t! h  i
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! j- k* ]9 A0 y+ Q: f& e

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. Z' J9 E6 z& r5 w/ J做法:         os.tvboxnow.com% y) _9 ^) \3 e: @$ a
1. 蝦去鬚爪,去鰓及內臟,從腹部剪開,吸去多餘水分,充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇: [$ m3 I$ |* z- k' k' A! r
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2. 撒適量生粉於蝦上,下鑊煎至金黃香脆,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" {) L! }, O9 z% D
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉,加入日本面豉炒勻,下味淋及清酒煮滾,加入雞湯及魚露煮成汁。, ?) o/ H# N2 v% I& |$ F

8 ^: x2 ?! d# U& y- N& ?  M% l公仔箱論壇4. 下純味乳酪煮滾,放回蝦件兜勻上碟,撒上蔥花即成。
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