材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. Y1 Q8 G( _8 z2 g$ l3 a" B- E
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克
7 u* H( o. y; U( A* b' Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ ^; g( o* y9 A7 e9 i! @" V5 mtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q7 \& _/ h: ^/ \: M f8 L公仔箱論壇調味: - y4 M, `! h0 _: B- {' z
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
& l; H0 w8 L5 J
& ~5 \( ^2 [, ?公仔箱論壇
& p# s) B0 k. F& ctvb now,tvbnow,bttvb做法: % i* J# E* I0 U. C/ g2 M
1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
2 g7 z$ S4 g; etvb now,tvbnow,bttvb
$ o! d7 d1 [- v2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。
, P- z/ l/ w5 L0 q9 |# m- y+ Wos.tvboxnow.com
+ o7 _6 @+ s6 p- l+ N3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 V+ R: w0 \7 Z
os.tvboxnow.com& T6 ^- ` i$ f5 S
4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
| 