材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
7 {7 g4 l& t' ?/ j, ^) w食譜提供: 港燈家政中心tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 t+ X& x7 ]4 ? c% |
$ [$ L% T3 U3 O, T* @tvb now,tvbnow,bttvb做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
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& i. [+ B# Q# o w/ Utvb now,tvbnow,bttvb倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 1 g5 |( r8 X' H8 i( i
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鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
& l3 [8 k& Q! L2 P1 ]+ A* G- O! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% X7 j% Q! k K3 r% ^1 L
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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