材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子* p9 k3 K9 f5 r- J
食譜提供: 港燈家政中心
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2 n: Z! a4 i; K4 dos.tvboxnow.com做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 2 Y2 a# W9 i: u- y9 |3 t& a* D
0 |6 C( k5 U- b. c% M' R3 ]os.tvboxnow.com倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o" f9 M- o0 D; l/ s$ p
" K; ~0 I; k; {5 e% i' _) F鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D& N8 T' K7 j$ r
4 s: Z; O- o* t6 S加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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