材料:tvb now,tvbnow,bttvb- B/ v/ r2 n7 {; I
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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* V. D, N- {/ T) q9 {( f% N9 `調味:
7 h+ m, [5 U% Y) `1 U) b9 K7 B* S蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許- a& X9 L! ~% D/ p
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1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。& Q3 O! t# _1 Y( J8 i! W% a! ~
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。4 q7 E0 p( O2 s! }' r7 A
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。os.tvboxnow.com/ E% _, F9 x# \- g6 Z
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。 |
發表於 2014-10-14 02:55 PM
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