材料: - t6 r: a/ L' k# `- P
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
; {0 b: l0 |# K5 [tvb now,tvbnow,bttvb
( T q7 d) h9 A9 x& e0 l9 b# Eos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 V% |- f3 G! L0 }! T3 _6 V
調味:
, p W5 l' g1 m- C$ L7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉）： os.tvboxnow.com2 m! n0 w3 D8 z4 Z" Y" F
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 E4 q3 t1 {* {0 {- o% d0 R1 O7 B
os.tvboxnow.com7 k! E9 z8 \2 \3 Y d2 \! G/ O
芡汁：
$ F' l l6 B. c8 W" d. i水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
- Z: I0 h9 N8 M1 |. r( p公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 l+ ?; ?2 w( j1 w* c8 k
. M q( o4 Z) X5 o X做法:
0 w X& @2 V7 f! i* _9 i* N- G1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
( L C3 T5 J F! E. P) Z# W: ?8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. z2 @0 O& r p7 }. m6 k9 H
2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。7 |* s- T0 q8 D% p% g7 n
/ O1 G3 K) d1 B! m; J2 s3 itvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
$ H1 {4 Y0 ~5 u6 w) ]* d7 y6 s% @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ R9 o# {: h4 B. |1 f+ M; Y
4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
| 