4 Q! r' r+ _) ?+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
! m) W3 _- I( S4 w/ B V$ wtvb now,tvbnow,bttvb關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。os.tvboxnow.com' S6 f: P8 V i3 {; Z) V
$ k5 ^/ R4 }& z& d' B) m, J6 a& d材料：tvb now,tvbnow,bttvb( _: D" |5 p1 b! r8 N
雞扒 3塊 os.tvboxnow.com* Z' t9 \! a4 o* n
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雞扒醃料：/ ~1 m% R4 W% E# y- G
蒜茸 1茶匙# p5 }) t1 c7 ?: x8 C2 @: h, Y2 \4 ~9 o
乾葱碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! T6 f+ m* [, @4 g# O
生抽 1湯匙os.tvboxnow.com1 f2 v2 m7 y+ _2 E" c. I( E6 o
鹽 1 1/2茶匙
( J9 t7 B, Y* q" @- F# V, m* Y糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 v1 ?6 ~% E6 Z& P
胡椒粉 適量
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3 V' t; j4 W8 a9 @' ~tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：
/ @" D: N7 ]. D. a! |3 V3 A. A# S乾葱碎 50克
, G, V3 c$ p# b1 Uos.tvboxnow.com蒜茸 50克
+ a0 m9 M1 @: n8 t( Y* n; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2-3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ i0 ?; B% O: I0 `1 B
茄汁 3湯匙公仔箱論壇* s7 T4 K" r3 o8 E6 l( J9 Z
雞湯 半杯
( w& H, \, R; `. @1 i O5 v. ztvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升os.tvboxnow.com! @" f8 b: Z |( x. U8 s3 {% C; s
花生醬 2湯匙
+ l: F5 A+ N t# N4 `雞扒肉汁 適量
0 T3 t K0 C9 r; q( {4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
$ H7 `( S0 I" \% U糖 少許 ( h' D) o+ J8 Y. g# S7 Z9 b, H
辣椒仔辣汁 少許
$ ]& M' o' O9 I$ P5 r1 uos.tvboxnow.com椰絲 1-2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b- E$ t1 }! |% S! x
- c: x t4 [3 e; e公仔箱論壇做法：' h7 p8 _1 [$ r' ^
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
$ T! [- M& o8 t6 ?1 p; {' eos.tvboxnow.com2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
$ u4 t7 A9 _( u( m3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。公仔箱論壇0 b6 `. d; y5 L- G
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
2 g9 ~" g/ D* W- v6 @; M! O# w0 ~5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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