材料: 公仔箱論壇 P+ X6 ]' S- U6 Z
鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個1 D1 z( N8 f1 {6 Y9 }
os.tvboxnow.com$ M- k! @ U- M1 W2 i" e
5 [& ?& ?/ V6 P$ f& g& n5 V0 S
調味: tvb now,tvbnow,bttvb* y7 M: B! l! q5 C
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許1 o5 l" o4 ?( L/ u& s! z/ b
公仔箱論壇$ [3 m K% v' S# L+ L
) A7 A3 X1 x# d7 t& N
做法:
8 } b1 d& ]# _2 q2 W* j1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。os.tvboxnow.com! I& m7 E( c2 V# R/ q) Z9 o
公仔箱論壇# \4 F# s" [+ k2 U6 j1 b6 a; ~
2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。
: S9 I( T+ ~, H0 b$ `4 F公仔箱論壇
! C9 Q; v- P0 T公仔箱論壇3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。
8 T" O; ^" u/ N: |tvb now,tvbnow,bttvb
# z; O* e% T; f3 o- otvb now,tvbnow,bttvb4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。 |
發表於 2014-10-10 02:54 PM
| 