材料: os.tvboxnow.com& L- ^6 _1 O" ~. D' h' b! w7 s
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- F% ?. z- u/ n9 j9 [+ m
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調味:
3 p/ ]. {; c. B5 ctvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞件）：
7 e2 [) I& _8 Q' _; @) `: K薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ e" Y0 _* O' D' G( R
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙( u0 e/ {9 I, a1 a
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
+ q/ ~5 M7 i4 p' x芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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, V% A2 _% T5 I v1 Q; E公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 Z% H2 I+ c( t9 U
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
% F9 E( Y' k; c; j2 I/ B6 F& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. D" `5 C1 h8 X3 \
2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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$ @3 N y! ^ r3 M9 A5 Ios.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. a/ Y& M: O, ~. [9 z
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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