【材 料】
" m# p0 O# }& m% T/ X2 v蛋白 210g
& N( R. c z5 L* Q; Z; ^. C0 D公仔箱論壇塔塔粉 2g
& g" m, N9 S5 P0 j鹽 2g , \, Q* I% a; `
細砂糖 80g 8 N: I1 Z0 ~% w7 r3 n8 e
低筋麵粉 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" @! x3 ~$ L2 X T
四季豆 10根
9 i$ ]$ m; F& g- G% o公仔箱論壇海苔片 4片 . w9 S: y5 K2 o2 o9 v
花生粉 適量 os.tvboxnow.com0 @' W$ I/ P4 f
沙拉醬 適量 os.tvboxnow.com0 X/ ^9 s7 F$ D" B0 Q7 v
& T. q' v! S/ f5 M1 w8 F! qos.tvboxnow.com【做 法】 3 e" z( t: R- W# y! [( o$ ?# r
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
" w2 {: b( ]9 V' C6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 os.tvboxnow.com; p* e `0 `; d m) A3 W9 C
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 y* ]' W, w( V( |( v# j
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
5 j9 A9 v7 U4 F$ k; I% p3 m$ X/ y$ Jos.tvboxnow.com5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
# a8 z, q0 d0 s2 r: c; D9 D6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 }0 V* R4 S- G% O. L: g+ mtvb now,tvbnow,bttvb7 四季豆汆燙熟備用。
2 O; a' L4 z+ h5 K" m/ Utvb now,tvbnow,bttvb8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
# |) w/ ~1 j9 ^2 F w& @# Y' S6 y9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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