材料4 d, A( F7 [* [9 M; D% Z
瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb8 K) M) e, f+ v) j7 {3 X
冬菇(浸軟切粒) 4隻
: j. O) e2 t, a1 y7 x+ [7 Z" _. F% V/ v蝦乾(浸軟) 8隻os.tvboxnow.com1 ^2 V8 ]! H! }" Y
乾裢(切片) 2粒
. y: p: m/ _) g( s6 G公仔箱論壇臘腸 1條tvb now,tvbnow,bttvb; h( O2 A: H5 ~' l0 `: U- K/ I
鴨遤腸 1條1 x2 j! j$ s8 E: m$ u
金華火腿 1片- p) a3 U2 ?5 [8 T0 ]2 u
糯米 4杯- W( c J) [ M' j' i1 ^5 s
上湯 1杯
# J1 e: b6 K, M2 k! Z水 2杯公仔箱論壇+ _3 C( O. z$ \* |/ v0 C
瑤柱水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% W6 s7 H) K5 S8 j2 g! [6 A0 L
生油 3湯匙! f! C' x) p# L! ~) e
裢(切碎) 1粿
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: d4 I S% ~* c- m2 X2 y公仔箱論壇製法tvb now,tvbnow,bttvb$ l, ?+ S2 [% q. V3 H7 b
1. 瑤柱用1/2杯水浸軟,水留用;臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油,切片;金華火腿過滾水後切幼絲。
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2. 瓦煲內燒熱生油,爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸,取出留後用。
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3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水,按煲飯掣。
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! ~; U9 X$ Y% Pos.tvboxnow.com4. 水份漸乾(約8分鐘),加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲,同煲至飯熟。
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+ D: D9 w# s3 s/ B/ V! h; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 自動熄火後,再焗5分鐘,灑上裢粒及豉油汁即成。
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豉油汁6 U* S2 R6 s4 c. [
生抽、老抽 適量 |