材料. c1 K+ I0 F5 ~. g7 j) g. [
雞蛋6-8隻
$ f+ W6 Z3 N2 g! s+ r! B6 N( Y& B滷水汁4杯
& s7 D% m- p+ h: \! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐紙1張tvb now,tvbnow,bttvb- i& q' G* f, m$ x
桂花2湯匙公仔箱論壇, d y) p6 v! A3 v8 R4 y5 P
紅茶葉38克
' k* o m5 U; ktvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖75克
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製法
/ E( l; Z2 O! z5 n# W; cos.tvboxnow.com1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。公仔箱論壇1 [) N( A+ a+ |( O1 N1 A B2 d9 h
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( m6 n+ G; m1 e: k2 A
( [# T# v6 ~5 Q4 A9 u' P公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。os.tvboxnow.com) t3 n! K5 D1 W# z8 ]& Q: K2 [
8 _/ q0 @3 H1 b$ gtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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