材料
( y2 d. s3 g0 ~3 n; p; x肋排（五花腩排） 600克公仔箱論壇. h9 M: M/ `) A' g( P
菠菜 300克
( n0 m4 u9 i, J6 Jtvb now,tvbnow,bttvb裢 2條tvb now,tvbnow,bttvb; I8 g- s7 {8 d) ~3 b
薑 3片9 X7 q+ x6 j. Z9 Q/ T
八角 1顆
# E4 }9 k5 a9 r! M" |" M桂皮 1小片- [) n$ ~7 N2 @9 m: a, e1 x6 B
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) t$ }) R% {5 J製法os.tvboxnow.com0 W9 Y- u' B) T4 \* a3 C, R
1.排骨斬成約3厘米的段，放入滾水中汆燙，待排骨變色後撈出、洗淨。公仔箱論壇3 l' o4 T0 b! G* R! W4 M
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2.另起油鍋煎香薑片和裢段，加入排骨、八角和調味料再拌炒一下，注入水2杯，煮滾後改以小火燒煮1個半小時。
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, \/ ] n$ h! f5 b3 S: B3.見排骨已燒得十分軟腍，收乾湯汁，盛入碟中。
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. H& e3 U7 ]% ?' P4.菠菜快炒至熟，加鹽調味，瀝乾水份，圍在排骨周圍即可。
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9 d/ F9 N2 U$ H3 K+ t% F" }" W" ~tvb now,tvbnow,bttvb調味
2 N. g# m- {4 C. c! Z) K/ a( |醬油4湯匙os.tvboxnow.com0 N+ E+ O- q/ p" ?; U: \& w: L
酒 3湯匙
J! Q( i; [& X/ ^冰糖 2湯匙
2 x Z& T1 S+ | Xos.tvboxnow.com鎮江醋 2湯匙 |
發表於 2014-9-16 01:21 PM
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