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[西式食譜] 香蒜燒豬柳伴馬爹利汁

材料
( s; A% `; v  o4 B/ R8 v2 w: L( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬柳1條% _7 v5 A& h9 d- V
蒜頭15粒
& f9 ?, e8 M& d7 H1 o麵粉2湯匙; T9 j* h( |3 j0 r: t1 c: h
馬爹利酒100毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 [+ B' k# ~2 N
雞湯100毫升os.tvboxnow.com4 D/ w- B. n. o' x  @( w
tvb now,tvbnow,bttvb4 c# {" d9 j8 b; J. Y0 J# b2 s- s2 m
製法
2 Z0 m6 [6 x8 x1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。  s" ~( i- f" ~) @
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2. 蒜頭去衣,切片。
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3. 略煎豬柳,取起,以小刀割開,並放入半份蒜片。/ e( n% k  F2 C5 V" E

0 f. ?$ t: n6 x/ g公仔箱論壇4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好,放在烤盆中,再放入焗爐焗20分鐘。取出,除去錫紙,再焗20-25分鐘至焗熟,並呈微金黃色。取出待片刻,切片盛於碟上。
+ s" L# s7 r4 p1 U公仔箱論壇
! Q8 y5 n7 B, A5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻,徐徐注入盆中以中火煮稠,調味,濾出蒜頭。
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0 K- O# [+ A3 A8 t0 ^* u/ o" z& eos.tvboxnow.com調味
$ O- i: E& ]1 {, ]* ]tvb now,tvbnow,bttvb百里香1茶匙9 V- [- M: e. o- L) w; x7 a/ g
鹽2茶匙4 I7 {0 B. Y( ~6 `2 C# {
黑椒碎少許
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