材料
' z2 N* y. N+ l" O; x/ Aos.tvboxnow.com松茸（浸泡及瀝乾） 1両
; P: Z6 a! M( M3 I4 S% I雞髀菇 1両os.tvboxnow.com7 E$ w2 ^3 u5 H) C! W1 R( Y
秀珍菇 1両公仔箱論壇% |/ x6 D1 r1 G3 Q: ^, x
新鮮鮑魚 4隻tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 ?4 }6 c! r( l; a% y
紅甜椒 1両
% l# W- A- W: \- I$ X3 X# Z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒 1両公仔箱論壇7 U# R/ j+ a" Y9 I- _+ i' v' X$ l
蒜蓉 1/2両公仔箱論壇/ }8 S' ~$ \/ w I' E7 L3 F
葱（切段） 1/2両
$ z# _$ X3 S" _薑（切片） 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! |9 o( u$ s& ^* a
菜心 8條
: K; V# u+ B/ X6 Y糖、鹽、生粉 少許os.tvboxnow.com( b3 Y, X3 ]: Q" W( j
油、鹽水 適量
2 _* U) l& v" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 C$ i1 j9 Q7 p! ]2 S
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做法
0 A& ~6 P" B" E7 s: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。公仔箱論壇5 y% N1 \' A5 U3 r0 @4 {& H
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。公仔箱論壇( b- t( {+ W: s9 w6 H
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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+ \. L o& G0 _8 @0 mos.tvboxnow.com5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。' J& F8 f; c- n
$ E5 S6 k$ V1 E" B# k公仔箱論壇6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。公仔箱論壇8 x ~$ X% @) Z0 X# B
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小貼士
0 U5 x2 }8 [% U以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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