【材料】
( n" {% W ?6 m0 Q光雞一隻os.tvboxnow.com" r+ ~9 Z% O0 W( i
干邑拔蘭地四茶匙
4 X6 Y- ^% I1 [# }! l) V2 v西柚一個) V3 J: |+ n8 I7 |0 Q+ E" O
清水一百二十五毫升; H, y* e( ]5 h0 x
牛油三安士! L# t. f7 ?" X5 S1 t- U5 |
麵粉三湯匙
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9 O" s# h" Z$ n+ T, P$ R$ htvb now,tvbnow,bttvb【做法】! |; a: Z/ D. s- F0 b0 r8 w
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。os.tvboxnow.com6 d7 T" _8 P) H9 C( Z K; }
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。& ?7 V) V* Z' n) ]) C
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。tvb now,tvbnow,bttvb) {* {) d# k9 S; x
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。" E/ x) ?9 `5 j* v
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
' ^8 e$ @1 j2 `- y4 F3 d7 a+ V(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食 |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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