材料 (4x14cm蒸盤)
* v# Z- w- e% ]; Q7 D/ s# M' H‧薑─150克
5 a8 {) B* ~8 j- n‧馬蹄粉─100克
. t( {+ F& a- h* w5 ^4 E‧冰糖─150克
: f# P/ O- I6 C! oos.tvboxnow.com‧椰漿─30克 " _& p5 H8 o* z- F, n/ E
‧紅棗─15粒 公仔箱論壇: q+ o' t3 Q N: w8 y0 w$ H
‧水─約700毫升os.tvboxnow.com2 r8 b1 P- [, c5 C$ g% s/ b7 a
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5 z" q0 T7 a4 R' W4 C0 C! a: q a) Los.tvboxnow.com 製作步驟os.tvboxnow.com0 X; Y3 @9 H( t. W* U
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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' P2 X* a1 H' ?公仔箱論壇2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! i9 D& P! \7 j* d# T2 }
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。2 ? v- R* {4 ~. a
$ y& E6 T' h( o# [: T# J9 J3 H; `tvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇* d0 l2 V# V) l
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 n. O" w( U: \! V$ L0 p# U
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心得分享 公仔箱論壇1 \! _# W- Z& P1 D" g
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 * z2 ]3 H7 H' S5 `
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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