材料 (4x14cm蒸盤)
. K4 {. m" d K: S: Q9 U4 J‧薑─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ D9 y, u: U0 |
‧馬蹄粉─100克
" R* l* e2 u. T% b公仔箱論壇‧冰糖─150克
+ }' d1 T5 {/ o6 |8 xtvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克 : Y A, V* g0 I7 G$ p5 ~
‧紅棗─15粒 7 }9 Q" O7 V; g; e: L7 i- g f% p8 k
‧水─約700毫升
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製作步驟
* J8 e& q( \/ W0 O$ k( C) T, K1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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' }6 `' t* e, p4 B, Q8 H, [tvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
1 }+ I! G, z4 s* K6 X6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ p) d# Z6 P3 J. ~6 c z. y
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。4 |2 I1 b; U5 f8 B
8 o2 D0 C# x+ stvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。os.tvboxnow.com$ c6 d& f* X2 A7 p6 D
8 Y/ C3 K) K4 H% U: ]/ k% _* F. | WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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5 C* g5 ~/ P/ Q! ], u8 W ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
% z; ?/ ~1 ]9 E; y9 ~os.tvboxnow.com‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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