本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 5 ?3 s% V9 Z3 G& Y) Q8 N
! f. K8 F& x" a3 Z; w, m) v蒜泥白切肉
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4 y, x1 e( X0 C" E" [- y' e公仔箱論壇肋條肉500g大蒜適量
5 O C1 K% ^$ {香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 P5 ^. e5 @; U' W4 K; H" P
生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb& u# ?- j! m* B; C% y" y
白糖適量
C; r/ B3 Y/ ]0 F6 {1 F* P8 _* ]胡椒粉適量
* E5 O0 F+ D5 `$ w: l3 C) ]: L公仔箱論壇鹽適量
1 K0 K5 V' ?) p2 G白醋適量
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/ B6 |7 [$ Y* o* M. k蒜泥白切肉做法小貼士
6 p0 D( l# Q8 Y+ b# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `/ c, K1 `# I1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。( ?, ^& F. x6 c+ {2 Z5 y
* |0 @, L1 u) c7 [; v- s' x公仔箱論壇2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
% y3 J3 r% r. t8 O. E# O" C+ k' Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( Y( J3 o1 [7 R- b& [ F
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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. c2 h* @" m" H% \6 I( Y公仔箱論壇1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋os.tvboxnow.com% k1 ` c( z$ R3 Y3 R
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3. 跟大米飯一起煮熟
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' v. X3 n$ V5 }" ~7 T公仔箱論壇4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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) d; l: S: c; y' {2 ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 加一小勺白糖tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 K: A" o' d5 G. C
" ] G* s7 Y% T% t3 Y/ g8 eos.tvboxnow.com7. 兩小勺白醋os.tvboxnow.com' T3 f. v, r6 y3 m0 e' X; p# ]% `
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8. 少許胡椒粉os.tvboxnow.com. h, v# u/ k3 ]# ~1 }! v
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9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片. l' Q2 K0 X3 g9 X" F
9 ~7 g( x" u$ Q7 g7 U12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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