本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 0 s, b, o% Y K F6 a$ \" }( [
/ b* E4 }! u" H2 L/ qtvb now,tvbnow,bttvb北京填鴨
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材料:
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# m. c7 x9 u& g/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 約四斤tvb now,tvbnow,bttvb, d/ u( |' `% Y' F, P% H2 p
京蔥或蔥段 兩棵
% }( @4 f0 n( N; b% N2 d甜面醬 兩湯匙
! t& Q. e& O9 P5 `+ c薄餅 適量
2 u7 u8 S {6 d1 |1 D公仔箱論壇青瓜 半個切條4 w- i& H$ i+ C, w1 C0 x5 |
鹽 兩茶匙
" R2 u0 T# P6 z f6 [os.tvboxnow.com酒 一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 M7 m1 v$ f7 r
# L+ c8 E7 u4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨皮料:7 x( J8 C+ [" [( K0 Y" T
os.tvboxnow.com4 f* `% `9 s& p, A7 I/ W
麥芽糖 兩湯匙公仔箱論壇 ]& a# F- j, O# B0 U* v4 ?" f
清水 三杯 混好 備用.白醋.
( s: f# K) i: ?7 j7 {3 X公仔箱論壇揸在鴨身風乾 五至六小時
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1 X+ X2 Y* j1 g* ytvb now,tvbnow,bttvb配料放入鴨身 一同風乾
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花椒 八角tvb now,tvbnow,bttvb. a9 W6 \& J2 T+ x" ~# }1 m
7 F2 Q7 r% z+ v5 X( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉醬 五香粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ M: p8 I2 B5 C$ l+ k' y7 v
5 d! Y3 ^) \' F! a生抽 老抽
1 s% \1 ?1 b7 ]tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ Q$ G* z! }* M9 `+ d2 b6 V7 C
鹽 糖
6 X$ T1 W' `; ~- wtvb now,tvbnow,bttvb
$ x3 b& F( ~" R" ]公仔箱論壇胡椒粉 麻油
1 q7 H+ x" G! L公仔箱論壇
+ T: M; t6 q0 ~, z0 Ftvb now,tvbnow,bttvb酒 蔥公仔箱論壇7 E. [0 s+ d+ n( @2 T- c
公仔箱論壇7 I" w# F0 D. P* ^+ C
甜面醬
2 {; X& E& s# g I4 H* Fos.tvboxnow.com
+ H' I3 s8 e* ?2 \3 R4 ]tvb now,tvbnow,bttvb用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.tvb now,tvbnow,bttvb: g8 l' A6 v: ~
/ O" j. ~, N$ y" ?- O做法:tvb now,tvbnow,bttvb, g3 E0 ]0 T5 L8 j* G
L6 m& S2 s+ q/ S7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
/ P. @( Y& j+ h( ]' z# u0 o" C2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?' ]- m, O) n4 B% H6 k
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.$ C2 C- r# N9 h
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.os.tvboxnow.com M) i( S0 W3 _% g9 @
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
% S6 E. k; G2 j$ ^" m, o- G5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
: C5 U2 _. v5 }公仔箱論壇6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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