本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 公仔箱論壇: i/ j# q5 W; ~' J2 a B
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北京填鴨
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光鴨 約四斤
1 R8 | Q4 \, U( N公仔箱論壇京蔥或蔥段 兩棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* X, Z6 `7 L T
甜面醬 兩湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 ], t* p: S0 A9 d
薄餅 適量
; F4 k- M. @0 y; C4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 半個切條
) O: t2 U1 s, Y k5 l5 w鹽 兩茶匙
2 p, @" e2 b+ F1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 一湯匙
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, V8 t" h6 t8 m' M( L9 s/ s9 S鴨皮料:tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 g* ~$ T4 Y
! Y [, @+ U2 F' X7 q- b3 y麥芽糖 兩湯匙os.tvboxnow.com0 M6 |: A3 V l# S: K) w0 e
清水 三杯 混好 備用.白醋.
' {8 [' E& u+ { G6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揸在鴨身風乾 五至六小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 R! w2 T9 _" o
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配料放入鴨身 一同風乾
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; Y- I7 D5 g& S, |( x2 d公仔箱論壇花椒 八角4 I" Y0 p6 Y# ^# i: @/ \, W& N
0 v/ ?% |' q6 [' f8 a& Z4 k麵豉醬 五香粉
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生抽 老抽公仔箱論壇* J: P! U, R# D+ Z
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鹽 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f& @- y4 n' K$ Z: t
% T* |+ I1 N0 `' Q4 V3 O N6 |公仔箱論壇胡椒粉 麻油
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酒 蔥, K# x/ |( v& w8 B# j0 J2 j
7 ?) N/ T% o5 R- D, F$ X9 o甜面醬
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.公仔箱論壇) v" r5 s X" S
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 W" D& ~+ a
9 i% h! ^7 A# N7 X, f+ K1 }os.tvboxnow.com1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' T1 D8 i6 U% c9 s
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.7 M! L: R4 O0 z' K W! S" u6 _
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.4 j5 S. Y6 E# m. P. L$ e1 S* R
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.( H- Y) M8 Q( z" u
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟公仔箱論壇7 f, A4 b- K$ D. \; X
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
. e' G' v2 x/ r: N$ R6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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