本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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3 i7 |/ N& d* K& m& O' u北京填鴨
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材料:
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. k5 M7 p, l- O$ z$ Q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 約四斤os.tvboxnow.com) }+ j7 v" S3 S
京蔥或蔥段 兩棵' h+ X. |0 X' U8 h h( C- g2 Q/ y
甜面醬 兩湯匙
+ K! k l6 O; U4 p( E7 b# \% Z( C5 g公仔箱論壇薄餅 適量. n! l9 k4 X& o: Q: k! u
青瓜 半個切條os.tvboxnow.com5 O2 B2 S. Y1 v6 @ T+ u
鹽 兩茶匙
" a+ t2 i/ x) V. ros.tvboxnow.com酒 一湯匙. _% {% D& K5 G% s
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鴨皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: W8 I& \% ~; a7 s& W
% w% o+ ^& W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 兩湯匙
- q3 B! N' I: C; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 三杯 混好 備用.白醋.
9 m$ k* G. {6 K( I) g& K# Z- n揸在鴨身風乾 五至六小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ V; U8 }! { }: D, y6 b
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配料放入鴨身 一同風乾
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; W; h; I' I' O花椒 八角% K. a) p+ H+ w* Q/ b. X
3 `9 N# o) [, d5 R2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉醬 五香粉
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生抽 老抽
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+ {! p+ D; B, v5 S# ~7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 糖tvb now,tvbnow,bttvb9 N- h4 B6 U, K9 v" p- S( e% e
3 k0 e% G5 }: [+ Y2 g* a0 R胡椒粉 麻油
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1 X& K$ @' l( a- v公仔箱論壇酒 蔥% h, R- E" U3 y; A8 v
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甜面醬, ~" N8 I5 k0 D: p; G' o
: P7 h3 E+ E5 H9 _/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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, c/ U$ w) p5 X; t7 c' {# R做法:( E8 o2 ^+ Z3 V5 y! ]4 [4 n5 l4 X
: j4 u4 \4 R. I; v8 }1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.tvb now,tvbnow,bttvb; w. u s6 W* j! U0 d3 q
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
; }# t, a: Q$ l' G$ O/ a" v, Eos.tvboxnow.com3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
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4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟公仔箱論壇' c' H* ?7 S7 W1 ^
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
, s5 F4 ~* u6 c( \9 @os.tvboxnow.com6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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