6 X' L6 E2 f$ r. ?6 Ros.tvboxnow.com【菜名】 羊方藏鱼os.tvboxnow.com" k. r* t: J8 O' s
【所属菜系】 江苏菜' B& ~1 t0 P2 G
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb3 z# g# N4 O4 ]( v5 f! I" Y5 F1 @
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。; S8 R+ @% d7 i: O
【原料】) J/ S$ s( j2 G% q4 I) o' n4 G
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇2 h, _" c6 \4 D; {, L0 e8 b1 d+ a) c- ~
【制作过程】
: Q. T0 z6 J' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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