生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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, R% i$ ]4 A/ ~) p4 n5 c公仔箱論壇生機飲食的益處os.tvboxnow.com8 R1 M$ d: O. W4 y5 n
●有機愛地球
! F0 }) t7 N3 u7 I, O a9 G+ b* {+ } BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中有害物質少，可降低健康危害。
, n5 @( M& {' H- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。tvb now,tvbnow,bttvb: e( y8 K2 u) s$ I7 W
" D( z; P, x7 m) N& ?: n公仔箱論壇●高纖好處多9 @' p }+ `3 H0 \# ?
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。8 ]2 S/ W. d1 y0 P" s& ~# {
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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, v, }$ L2 N! M5 @: k" v公仔箱論壇●清淡無負擔公仔箱論壇: ?( w: g# i- R1 @
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
! H7 Q& J: I' Xos.tvboxnow.com油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
+ n- K9 p# f; K. A: W* d, ntvb now,tvbnow,bttvb過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, @7 j3 `5 X+ u
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
) i7 U2 @, N& U生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力
) Z! j: U" U; W: O7 W不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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: |" i7 I+ H1 k. U5 e7 D公仔箱論壇生機飲食隱憂
$ `5 d L! b* T5 Q公仔箱論壇●冒牌有機充斥
4 r. H+ j( u" O, c$ E/ _8 F1 Gos.tvboxnow.com市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
' s& H: L f, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J7 @2 v) r! O" S公仔箱論壇●營養素不均衡
, O, t& a! d# u完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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, f3 H1 t6 N" g' ^) z) {2 N公仔箱論壇●感染中毒風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 |% P* @1 B1 o& v, v
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃公仔箱論壇2 U+ F- k7 a, D& S1 O
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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8 ~) @7 B6 u: X" w9 g1 L5 r公仔箱論壇●搭配與適當性
( U/ W9 z7 p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。公仔箱論壇" z! c2 y5 I' R' X: @9 g1 j
. K! a2 n5 A, D, D公仔箱論壇生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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) ?4 [3 t3 I9 G' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 N" k3 m7 E" `& M& F" Q3 G: ?
純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。os.tvboxnow.com# k7 L! [3 K( x( u
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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