材料：
% u5 ^( {# ]! wtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒─300克
; b3 \1 x9 w# j5 l' l, l: P酸豆(capers)─半湯匙
) T! }+ S# N7 Q1 `公仔箱論壇乾葱─5粒
! i1 `8 ~. F( t3 [! l" d法邊豆─10條
% B( i* y6 Q' S( l車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb& W$ i. L$ w3 x8 a A! r& j; p
甘筍仔─5條os.tvboxnow.com; ^' G S5 U: ` _3 Z' u9 g; t' w
牛油─10克
( R; u' @4 U9 e k9 }' ^, Q公仔箱論壇番荽─適量7 ~9 R. p5 E+ V6 z4 r3 z
檸檬汁─1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" D, _+ ?$ g* V( T! p
1.酸豆用石臼樁至爛。
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' n' E+ A. g1 n0 G1 Mos.tvboxnow.com2.乾葱去皮切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 S% T8 `% m0 h7 Z& y) Q
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。" l; U; w* a# Q
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。5 \! {% n; Y% X+ ~% y+ e: E
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：
2 j( e5 V3 e0 f1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。$ F* `7 w8 e3 O* Z, n
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。os.tvboxnow.com# j& y9 h' w; L a+ l1 U4 R$ U
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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