分量 (約10個)公仔箱論壇, A7 I) r, n" J, J/ N
牛油撻皮材料：
, d7 @+ L0 p3 l) a+ T3 T$ {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克
7 h( [* t9 u# ?; d8 x) _8 ]: N* m( Jtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克tvb now,tvbnow,bttvb: l: b2 N& r7 l7 u0 |4 L
糖霜25克
& V' W- d) s. ?/ {: ]- e2 hos.tvboxnow.com蛋漿20克
1 S3 d) A( ~. U2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙
) c' B) N" H# [- s! \3 K* r( u蛋汁材料：
- k2 {8 y5 B& G雞蛋1隻
# X0 R+ H V% `$ Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克os.tvboxnow.com4 C" R+ `5 t: l* U2 U" u
熱水60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ x( ~, d. D. K1 P5 h# {
淡奶25克
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% S6 U( J4 k9 E+ d, D9 v5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; H; z& b5 z- L
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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8 s, a) W O1 o5 K/ \% O) y公仔箱論壇2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。6 C! v+ ~$ ]: \
0 Z% z$ N5 `: r/ |0 ]7 T2 g3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 d/ Y/ ^( V- c3 h: ?% A+ R
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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% H6 w R% l4 T9 A/ u7 i9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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+ D# `% k! T( h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。3 F. v8 g. ~! v$ ^
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# }9 U, r" {5 D1 n, ]+ Z" Cos.tvboxnow.com貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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