蔬菜正確的吃法$ h8 N5 f$ ^% ~ W# ?1 S/ ]
6 N+ W. i5 d/ p6 Y, A: f公仔箱論壇● 1 金針菜公仔箱論壇0 r5 k' X: t, |4 l) a; \
先泡兩小時煮熟進食。# u" W/ _7 D3 U; |* j$ N
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 h+ Y& [6 B% n. \
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 E; V7 v7 y( m9 R0 t
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( u+ O' j8 C/ D& ^, d S. ?
進食大量的鮮金針可引致中毒。5 b: j! Y4 h4 a8 b+ D" N/ M) K+ O
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
+ V! S f7 c5 h& D: _! z* {tvb now,tvbnow,bttvb 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
8 A# L; O! r [7 q 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
5 Q9 \: r5 p+ k公仔箱論壇 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
. b) {4 h' z: u2 T% S: y% @1 t4 Q 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
/ I B& D1 V# M+ x2 t 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
1 d% Z' c$ u( P; Z y 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ @" x- M' L- }$ @' I
乾後再行煮食，比較安全。8 j' \0 @. n) O# F* `" `
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( L) Y2 u% E2 `5 U; atvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: X" i: `$ u2 `/ U+ Z1 O( V* N
經期及脾胃虛寒者別吃。
6 a1 L( ~: _2 T' q6 W; z9 ?7 m! I公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
9 w$ g; ~7 E: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子食後會中毒，不可進食。
0 p5 }9 x# W Y* f 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ f# f: l/ _
吃。
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& _9 C" s4 m9 ~ k/ o● 3 芋頭
: J) B. j: L9 J& O2 |; [7 S' j) X 有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇% w$ \3 Z( \: V. x0 {& ^
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有+ U& w' r7 Y* A% L
痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 {( O% @3 T' ^
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
7 \ j, x' t' U) p8 a; mtvb now,tvbnow,bttvb 煮前不要故意洗掉黏液。
+ u: i# w6 b/ V" w' X, s' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但過敏體質者最好少吃。os.tvboxnow.com- w" t+ [; F/ n7 k; i
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● 4 韭菜
; ~: E3 r4 o1 Z% ktvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。( J! h, @( e& _5 L
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。* A! |6 U: f; |* G2 w! p H% w
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，公仔箱論壇) Z; k9 i( @& h1 ~# A' \
不宜進食。tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ v2 l4 Q5 N4 c( g9 X
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會公仔箱論壇6 O( s! f9 O: G
腹脹難過。os.tvboxnow.com7 s8 m, p/ _6 |3 Q$ Z6 {! @
6 v: c& R/ @2 L4 C2 a1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜$ W* l9 o7 {& z4 J
避免與高鈣食物同食。
# L$ n/ c9 W) ]9 r% B 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，% U. D9 p. Q; k% m. i/ s9 H; T+ o
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，os.tvboxnow.com3 h c! f v+ ^$ s3 K6 f
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿tvb now,tvbnow,bttvb9 d( w9 |$ y' P! Y, Y; u
吃。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], O/ X5 h7 H: o' k( ]0 o s
● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 c$ [9 U. Q8 G9 T$ l
慢性胃炎等患者要避食。' G6 R5 o6 e$ v! u7 O% ?! R8 l
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# r8 \& C) W" q% `
腫……等患者均不宜多食。
$ W( p. |, b0 e( A7 wtvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥( m% K6 {' ^' [7 p' D9 }# M
時，要避食白蘿蔔。
+ l; d7 W3 w! k. l3 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 t1 i3 H: {* F. g- q
● 7 山藥
/ Q' \0 `" _9 ntvb now,tvbnow,bttvb 婦科腫瘤者不宜再吃。
; s! y- V3 X% Z: U: sos.tvboxnow.com 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
/ t. _% Z1 L! f i% h3 s; utvb now,tvbnow,bttvb 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子0 [& N" ]7 Y4 }: }2 k
宮、卵巢、乳房）者，
2 E2 A- v# I1 nos.tvboxnow.com 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。3 U2 r9 \& v3 ?- Q. R
4 P; S2 s! y, f2 }7 ios.tvboxnow.com( I& R: k9 ~+ }) }3 M
● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ ?9 G6 g1 d
薑一腐爛便要丟棄。os.tvboxnow.com- _6 n2 \: \) w" t% o
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
# u! l1 x) \+ y9 A1 z) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，
( e* _4 r% h Q& b6 d% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，% F" z. ^. Q$ o5 _' b0 A" c( h
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
" {% C. X4 M E7 } kos.tvboxnow.com 因小失大。
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+ ^( x, \" M' P7 S, W7 H# b● 9 馬鈴薯
! n; c) g! X" |3 @) c$ j 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
9 S* j! N' o# N, t. H/ z9 sos.tvboxnow.com 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
) b6 B" _5 U$ f6 s j H* v1 Ktvb now,tvbnow,bttvb 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
( N- `" z( O4 _7 x. o* Ios.tvboxnow.com 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
6 r. U, q5 w6 C9 H% L 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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! T- B' B; Q* _# [● 10 番茄公仔箱論壇1 O0 z. h5 ~9 p9 _
未熟番茄含龍葵素。+ ~+ M4 p g% o2 b8 y b$ {) v
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
# M# K e9 M, Q: E( A- L9 L/ F 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，) p& ?6 l( r# S5 h1 k( }# O5 ?
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。' B$ Y# ~9 i) Z: D1 q( e3 d7 f
tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 a) P- }0 R- r+ L: a4 }3 c8 h
' A! W1 k' }* `6 o& A" E+ L3 i7 Mtvb now,tvbnow,bttvb7 {$ N# L/ i8 h8 ?( {# i: Q$ ?
所以有些蔬果是不能生食的os.tvboxnow.com. V7 w3 [. {- T6 e2 `
而且也不是隨便挑選就行os.tvboxnow.com+ v* o: X) C1 s5 }1 D3 o
還是要注意一下相關訊息
" E" G& y7 }& X- _5 Z公仔箱論壇 才能吃得健康!os.tvboxnow.com" q7 j3 K" P7 B( n
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發表於 2014-3-30 04:04 PM
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