圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。os.tvboxnow.com5 `: R+ ~3 W- L* W3 H& C
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0 V( t/ m: |0 w7 G' |/ D! p6 k* [tvb now,tvbnow,bttvb而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ x% }1 |. I
I2 V- f7 X# Q% M" l) w9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- ^5 p7 S' M
春季養生甜點食譜／洛神花米糕 tvb now,tvbnow,bttvb: b; n! v/ F' W' c6 o' E y6 ?4 i2 W
材料：
6 n7 c$ |6 ~/ _& `4 @! p- P! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●圓糯米量米杯2杯公仔箱論壇+ E) [5 Q; {4 \- M5 m! a, w! P
●細砂糖80克
, G; H( F: g( R& |+ `3 w7 Ntvb now,tvbnow,bttvb●洛神花切末80克 公仔箱論壇5 A; P6 J& O, ?* }1 G
●沙拉油數滴
! {% D1 |( S6 }" f1 M5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F7 m$ `* `* A7 q9 W0 mtvb now,tvbnow,bttvb步驟：
: q$ Y' p" P7 g+ L: n, ^1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。+ B/ _3 p/ Y" n- g$ z& a' ~" M
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
8 z- g d z" o3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。- [! B) }3 a1 ?0 l" J; b
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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