圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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9 [) W2 W% M+ Q3 T" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ n" y H2 C$ m$ }4 h! O
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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9 x% P' l. X3 Y春季養生甜點食譜／洛神花米糕 公仔箱論壇5 o2 @+ }1 I" |/ G9 h, m
材料： os.tvboxnow.com4 P7 n& g; `0 Z5 ^, u4 h
●圓糯米量米杯2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- [; c. J* }" o
●細砂糖80克
5 D/ j' y$ w8 ]" l; I* O7 n# J% Ios.tvboxnow.com●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 t5 Y! g& J* s/ l p, @
●沙拉油數滴os.tvboxnow.com: n4 B8 |$ s5 N- T! F7 E
+ o' g0 M+ f. Z) U步驟： - ^- E# { T/ @) I5 b' D
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。os.tvboxnow.com6 f8 w2 @8 `8 N& p) A! n6 `; G
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
% u0 m4 b' }' n: J6 T- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb0 @' t6 X% X# R( b! h8 ^1 u
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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