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[健康食品] 洛神花抗氧化、抗發炎 春季養生好食材

圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖,簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花,也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示,此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品,是因為洛神花可抗氧化、抗發炎,對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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+ \# X' k: Y) l4 f' H' X0 wos.tvboxnow.com而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示,洛神花可抗氧化、抗發炎,人體臨床實驗證實在人體也具功效,洛神花含花青素、類黃酮素等,能清除自由基,減少發炎反應,對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。os.tvboxnow.com5 j/ f0 n; F" r) g, R: H9 E) `1 N

" W* ]. B* |3 a& bos.tvboxnow.com除了清爽口感的洛神花米糕外,營養師林妘珊也表示,洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品,夏天時飲用極佳,洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度,加上洛神花取材容易,很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾,洛神花茶偏酸,腸胃不適者切忌空腹飲用,建議飯後再喝。
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春季養生甜點食譜/洛神花米糕
6 j3 b9 R6 q* w" y7 Q材料:
  g7 E" I4 h, q  H8 v7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●圓糯米量米杯2杯os.tvboxnow.com- z) C) u6 }' o0 f; e( Z
●細砂糖80克
- H( ~) v" T' r: S8 N' D1 t% _os.tvboxnow.com●洛神花切末80克 5 ?, d0 V2 c( M8 y+ K
●沙拉油數滴TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" \' n; \' |+ i9 w. Q( N
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步驟:
  [- Y0 g5 J/ U. r7 X$ P) d1)圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油,放入電鍋蒸熟 。
! Y9 V" o; O& n0 ?8 U7 s$ P* X8 H2)糯米煮熟後,在電鍋內靜置燜10分鐘。
/ A+ x( |- J( C: s3)取出悶熟的糯米,分批倒入細砂糖,趁熱拌勻細砂糖,放入洛神花末拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 P# j9 P' s' x% N9 R- K4 z
4)洛神糯米糕靜置10~20分鐘,壓入模型即可。
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