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[食肆地點] 燒烤火鍋孖寶——一爐兩味 勁抵!

要歎燒烤美食,可選擇自己動手燒,或請師傅代勞,現在兩者都有好介紹。東涌的360燒烤餐廳以自助燒烤作招徠,生蝦、活蜆、鮮鮑魚等十數款海產列陣等你自撈自燒,每位百多元還包任食火鍋,可極速回本。另一家安安燒,大玩創意燒烤美食,芝士粢飯、糖脆玉子,連麻辣薯粉也可燒一番。
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! ~4 I; Y! f0 i/ O公仔箱論壇360燒烤餐廳推出一口價任食燒烤加火鍋,再看看價錢,成人每位僅$168起,任誰也會說抵食!全部食材任客人自取,最受歡迎是室外海鮮檔,放滿瀨屎蝦、貴妃蚌、鮑魚、大螺等逾十五款海鮮,店主即日從街市購買,全部生猛鮮活,吃幾款已回本。客人選好心水海鮮,即可撈走回座位慢慢燒。另有生蠔、秋刀魚、三文魚等供應,不過供客人用的電燒爐,地方有限,而且需要技巧才能燒得美味,所以室外另設燒烤Counter,有專人燒熟讓你享用。肉類選擇多元化,冷藏櫃內放滿雞翼、豬扒、牛仔骨、豬頸肉等,以蒜蓉和秘製醬汁醃好,邊燒邊傳來惹味濃香。
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餐廳特選兩用電爐,燒烤、火鍋可同步進行,所以這分鐘還在吃燒扇貝,下分鐘已可品嘗豬骨濃湯烚時蔬。餐廳備有多款丸類、蔬菜供火鍋用,在海鮮檔撈一點鮮蝦、大蜆來打邊爐亦適合。其實全場食物數之不盡,店主怕大家等吃BBQ和火鍋時肚餓,同場準備了大蝦沙律、炒意粉、焗青口等,甜品、雪糕亦不缺。逢星期五、六兼有現場樂隊演唱,氣氛熱鬧,所以不僅居民,連逛完Outlet及遊畢昂坪360的遊客亦愛來幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 f. f1 D7 Y7 d. {5 f: r
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首家安安燒在旺角區開業時,已走創意燒物路綫,朱古力生蠔、棉花糖夾餅、芝士煙肉通心粉釀蟹蓋等,吸引不少年輕人光顧。開業不久的筲箕灣新分店,燒烤美食依然有看頭,每客平均二、三十元,相當經濟。一般燒烤店只供應日式燒飯糰,這兒供應燒芝士粢飯,黏黏的糯米飯夾著肉鬆和榨菜,燒至乾身,師傅再在面層多添芝士同燒,焦脆中帶軟糯,口感豐富。
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新店同時帶來全新麻辣系列,螺肉、牛骨髓、田雞腿等,全都拌了自家製麻辣汁,用孜然粉和多款辣椒煮成,極富辣勁。麻辣錫紙紅薯粉尤其吸味,辛香火燙,所以極受嗜辣人士歡迎。每同時備有辣粉和孜然粉,讓你隨時加辣,就算只吃一般燒雞中翼、牛小排、牛舌等,同樣可自行添辣調味。
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& [9 k8 l) U- d( o# _. O% W: v另有燒海鮮供應,加上主廚曾在高級會所專責燒烤,處理BBQ海鮮甚有經驗,試過他的芝士和蒜蓉龍蝦,爽彈不乾身,燒得恰到好處。下個月安安燒將加入室外燒烤環節,讓客人自己動手燒海鮮,與友人圍著炭火邊燒邊談天,特別好氣氛。歡迎客人自攜海鮮來開餐,另付烹調費即可。每天從街市入貨的瀨尿蝦、龍蝦、扇貝等新鮮生猛,保證你也能燒出水準之作。7 {, j6 c) j& S7 D6 B
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