2 I- g0 ]( j# Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ y \. \* g; J0 r# atvb now,tvbnow,bttvb材 料
) X( K! J% V* t Vos.tvboxnow.com黃 肉 薯 2 磅 、 芫 荽 籽 1 茶 匙 、 茴 香 籽 1/2 茶 匙 、乾牛至香草碎1/2 茶 匙 、 紅 胡 椒 碎 1/2 茶 匙 、 海 鹽 1/2 茶 匙 、 花 生 油 3 湯 匙公仔箱論壇. [: N$ M+ F. T+ S7 p$ ]) Y1 r& h
tvb now,tvbnow,bttvb* s4 m8 l$ Y2 ]8 q: V$ @) T
做 法# |% i. I" \) m- Q( W/ V
1. 將 芫 荽 籽 、 茴 香 籽 、乾牛至香草碎和 紅 胡 椒 碎 一 起 磨 碎 ， 加 入 1 湯 匙 油 拌 勻 成 香 草 油 ， 備 用 。, O& v Q5 k) P. S4 c& q
tvb now,tvbnow,bttvb; T9 i/ u! G/ E- I6 G0 P
2. 薯 仔 洗 淨 切 成 薯 角 ， 放 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 將 薯 角 抹 乾 。 薯 角 置 大 碗 中 ， 加 入 香 草 油 撈 勻 。公仔箱論壇& A6 I! `; ~6 p9 H5 p/ N
! x' @! D/ O( [" r5 N4 F" a! @os.tvboxnow.com3. 在 焗 盤 上 鋪 錫 紙 ， 塗 上 餘 下 的 油 及 海 鹽 ， 鋪 上 薯 仔 ， 蓋 上 錫 紙 。 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ ， 把 焗 盤 放 在 焗 爐 最 低 的 位 置 ， 焗 5 分 鐘 。 除 去 錫 紙 ， 焗 20 分 鐘 反 轉 薯 角 ， 再 焗 15 分 鐘 至 薯 仔 表 面 金 黃 香 脆 即 成 。os.tvboxnow.com* B# Y3 Y2 D2 ?9 ~9 x; k
6 b+ K$ _! ?; l# D公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇& F7 ?. u# f% [
焗 薯 角 先 錫 紙 可 保 水 份 ， 避 免 薯 角 變 。 |
發表於 2008-3-7 10:06 AM
| 
發表於 2008-6-26 08:27 PM
| 
