大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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) k5 m+ u( e5 d) X d材料(4人份量):
% P/ O. Y1 [5 c! s0 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e& y$ H# w. A5 c
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" M! z A+ p, q% |光雞 1隻os.tvboxnow.com- ^5 W/ H- q* p4 T2 g U
+ ^, y. k6 v0 c2 B- j- F& |3 \tvb now,tvbnow,bttvb搽雞皮及雞腔內醃料:
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" l& c0 Y0 U; R+ G公仔箱論壇 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
! h" Z$ e5 Y, p( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K# Z% R: I8 F7 Z/ C w放雞腔內醃料 : os.tvboxnow.com/ K) e* q7 E8 Y$ s* d4 q, p" j
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙9 o5 p, o2 f1 L h% r/ E) n% F
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上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb) A5 f" Z' G6 K. I6 z! E3 C! c
. a0 V7 m9 p) \os.tvboxnow.com 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( k& P) v/ n; ~1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; [! b" p5 |' X4 u8 }. N$ ]! s% l
做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。公仔箱論壇' A$ j2 ~" t6 e5 W- N. m
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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3 d+ Q7 Q& m, X6 Y0 }1 h6 M小貼士:
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" k+ M1 N: g/ T$ _9 o( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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