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[食肆地點] 父子拍檔 正宗俄羅斯大餐

總喝過羅宋湯、吃過薯仔沙律吧?大家對俄羅斯菜,其實也不算陌生。位於銅鑼灣的新餐廳Wheatfield Kitchen,正是主打俄羅斯菜,店主Andrew與爸爸組成父子檔,菜式賣相及味道均夠正宗。年輕店主Andrew的爸爸葉師傅可說是香港第一代俄羅斯菜師傅,入行已三、四十年,兩人都厭倦原來的打工仔生涯。Andrew於是計劃開店,完成爸爸的創業夢,父子倆一個主內,一個對外,分工清晰。
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* \* g) B: `$ Y布置雖也有俄羅斯娃娃、聖彼得堡的雙頭鷹標記及前蘇聯紀念勳章等,但一列大窗子引進光綫,頗開揚,又有鎢絲燈泡、水泥牆及鐵水管等,營造點點工業味,配襯前蘇聯工業大國的形象,整體感覺摩登。這個新Look原來是Andrew找來「孖人廚房」的大孖Caleb幫手設計。
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! X; e9 e  ^9 k8 h! m3 xtvb now,tvbnow,bttvb必試羅宋湯公仔箱論壇- {: z2 Q5 l6 `. V) Y# @
論菜式,必試葉師傅多年手藝的招牌作,羅宋湯、薯仔沙律、牛油雞卷、Kebab等,味道、做法都經過改良,適合香港人口味,像羅宋湯煲足一日,蔬菜香肉香來個大融合。薯仔沙律有甘筍、青瓜、雞蛋及薯仔等,賣相雖粗疏,但卻美味開胃。Andrew則推介牛油雞卷,俄羅斯人只簡單將免治雞肉混合牛油,便拿去炸香上碟食,這裏做法卻是將免治雞肉中間放牛油,搓成雞卷後再蘸上麵包糠及燕麥炸,比原裝版靚啲又好味啲。os.tvboxnow.com3 i* G9 l6 R, L- F( h, ]! E5 e

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* I' L7 U3 x( a- k. T8 L/ L8 j公仔箱論壇品嘗俄羅斯風味,絕不能缺少Vodka,Andrew引入俄羅斯貨色,香醇、韻味悠長,加上Andrew的拍檔經營酒生意,這裏有過百款紅白酒、香檳等供應。
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( ?7 M, l8 Z( F2 [+ T0 ]( ], tos.tvboxnow.comWheatfield Kitchen
% I( R( _3 q* r公仔箱論壇地址:銅鑼灣邊寧頓街
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