tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 r# j& G- _& [
5 Q. m" I2 S! S0 s k$ g3 {& N煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
+ L G& ?! |& \7 ?, |) \% utvb now,tvbnow,bttvb
6 \' I6 ~; ^* u S) u公仔箱論壇
! ?8 \3 l! r$ p1 Q0 T公仔箱論壇（陳淑安攝) 
6 Z, ?4 @3 ]& b/ Oos.tvboxnow.com公仔箱論壇- N# z3 H* S5 s4 K- q# V
+ ~, |- b; c- }: }! otvb now,tvbnow,bttvb營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便tvb now,tvbnow,bttvb3 e. R: ?5 @- b9 V& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 @# J6 |* k
 ; d8 x) x/ z9 K: @
■黃芽白公仔箱論壇3 M1 j' F, e% a1 D+ [5 z f
: E5 t) ~$ l+ T4 F$ ~
又稱：大白菜、旺菜# C3 a% Q1 }1 V8 ^, P- | L
1 ]* ?" p1 A! y( x; D' ?公仔箱論壇特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
$ @: v" m ~' d0 q1 ntvb now,tvbnow,bttvb
0 c# Y9 ?8 v9 ]8 q" U1 dtvb now,tvbnow,bttvb【旺菜蒸鯪魚肉】
: Z5 C+ ?/ L4 V' x) o- w! x u7 dtvb now,tvbnow,bttvb 8 F, ]7 |0 G2 o( H
食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富, g# y S: `: @" [
# n: E1 @, G3 {. V' {; U- o+ Fos.tvboxnow.com材料（3人分量）﹕
4 f5 R x6 g' R/ [! |公仔箱論壇
! s8 L8 e/ b5 O: M' C& x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉……200克
0 x$ [* O9 u7 n) L0 ~3 R* Rtvb now,tvbnow,bttvb ! I" q! [/ A3 E& m; ~# _
冬菇……3隻
! }4 `* N- p' P4 r: k, K, t公仔箱論壇
, a* i2 a: f0 g1 u4 u2 |……3條- E( {8 ~/ ]0 x: I
0 U2 h, k+ R1 P' ~黃芽白……180克
3 S7 p- V4 H3 c2 O3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * h1 O* K1 ^0 B: m
上湯……120毫升
, p8 y: N* F* w- e: W% q 9 L! Y g$ Q5 q2 M6 j! Y
醃料﹕, E; @2 Z* |+ @& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V L0 m* y' x. h/ }9 ~
生抽……2湯匙: p* b- s: U3 i2 ?* r1 i- ]( l9 R
3 r6 \& d+ M6 d% r: Z1 ^酒……1湯匙
7 \; B- a9 j( d: X* Y. Ios.tvboxnow.com
: x; r% u F' ~公仔箱論壇雞粉……半茶匙
8 ?7 h7 p+ f" R公仔箱論壇 os.tvboxnow.com, r8 c8 k% h! p$ F' |2 n
麻油……少許
{' P9 l# ^# }! z4 o# Eos.tvboxnow.com
7 Z5 i% h4 v R/ n* G+ G9 ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許
2 |' Y( U% @4 K) @. F9 fos.tvboxnow.com 公仔箱論壇& a( ]: N; E- {( \5 a9 r4 h
做法﹕
1 W9 |# l( X4 K2 Z( F3 a Y
9 i- {7 D8 Z/ r) U% ^ ]( T0 los.tvboxnow.com（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用
2 w% \, w+ O; K, D' Q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 \# j4 _- R' x5 X
（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
4 Y. Q/ E: p0 {$ i) ?公仔箱論壇 8 m* ]5 L" ?* W( M2 |
（3）黃芽白洗淨，置於碟底tvb now,tvbnow,bttvb6 v- g- ^1 B# y1 r3 h3 L2 s
tvb now,tvbnow,bttvb! `6 P2 G" g0 G2 ^
（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，os.tvboxnow.com- K9 V$ D2 `8 I! U2 c
0 K' Z6 t9 C6 {9 ?+ o' N+ j
可沾醬油及麻油進食
5 g' Y, U1 @- e 公仔箱論壇. b/ K2 _' K1 Z- m+ z9 r
營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g# C" R' i* ~( J" G+ m. i
4 V1 n X0 S4 H2 T% ]% ]$ Z& L0 ?食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
$ t- Z, t* N! U% P8 h" atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# V, W1 J4 i, O
文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
| 