# D/ x7 ]+ h, J- E, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 v, v8 h) K
煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
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3 y) z* U- B" b0 q; }4 K. p; U公仔箱論壇（陳淑安攝)  os.tvboxnow.com" f1 i6 U, o; e. }8 z
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6 | W: E' I' z" Q& V0 I$ J+ ^tvb now,tvbnow,bttvb營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
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8 Y" N `8 ?1 {2 p) |* ]os.tvboxnow.com■黃芽白tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 G: Z5 F8 A9 A/ j% S/ y
' L6 v! D8 c; ztvb now,tvbnow,bttvb又稱：大白菜、旺菜tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 U- r# H/ A
1 g6 N6 l( f/ R6 v特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
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( Z7 }! k% Z* @2 ]' {' l公仔箱論壇【旺菜蒸鯪魚肉】
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富/ U. \: l; P( \4 S3 Q4 O5 v
5 G- A! L: R4 G7 y/ P9 H) x# p公仔箱論壇材料（3人分量）﹕
& B- H4 \2 L7 }4 b$ z, d0 y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; X; E+ {4 ?+ B" p7 G8 M
鯪魚肉……200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, m! F( A; K9 Y/ R( h
7 h* e1 v5 a2 L9 h+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……3隻tvb now,tvbnow,bttvb0 T* X; w6 ?8 D0 z
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……3條公仔箱論壇# F6 ~; O$ ^/ p5 A8 Q# j
2 _: v4 j; k1 k6 I' ]. Gtvb now,tvbnow,bttvb黃芽白……180克公仔箱論壇3 T0 L9 [$ h' t# g5 b2 L
# C/ A' ^+ U6 ] u% M上湯……120毫升
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醃料﹕# W. D- M+ H: t- @
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生抽……2湯匙
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酒……1湯匙
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. M6 b0 L) `0 k公仔箱論壇雞粉……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: x4 b! F2 V3 g3 M
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麻油……少許
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3 s" D& E+ d( nos.tvboxnow.com胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb2 D( B& T& j% F" y( W- E! T
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 `5 n; o3 x) j3 W
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（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用
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1 z& C' B; y5 H, o3 Fos.tvboxnow.com（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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M; j! w: H# L2 d; R（3）黃芽白洗淨，置於碟底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' Z. d9 }0 ~) o3 |8 B' t! h
6 P9 j3 e# H1 i（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，tvb now,tvbnow,bttvb" D+ `0 t/ a; B3 \8 ?/ `, I' j
2 g r/ C& D) d' D# j& O$ xtvb now,tvbnow,bttvb可沾醬油及麻油進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x7 W8 t+ e+ y1 u- v
# |3 l; u+ y: X1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g公仔箱論壇( f0 q3 B( h. x* O3 @
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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! W. e( ]: t8 R6 k0 T4 g公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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