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" l# U" l1 e; Y, i9 c L* U: y6 ^1 q玉 子 燒 有 分 淺 色 和 深 色 兩 種 ， 前 者 是 東 京 風 味 ， 較 為 甜 口 ； 後 者 則 是 大 阪 風 味 ， 並 會 捲 入 其 他 材 料 同 食 。
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: \+ M3 \( x4 s, T, J公仔箱論壇材 料
( X& r1 ]6 T% T3 T公仔箱論壇雞 蛋 3 隻 、 蟹 柳 2 條os.tvboxnow.com% D( |6 c. ?4 ^' W
: m# F% z! O( E4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 ： 味 醂 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 日 本 豉 油 1 湯 匙 、 濃 縮 木 魚 清 湯 1 湯 匙公仔箱論壇6 u# F: P) R; s
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9 z1 v3 Z4 d i* L% T9 r% jos.tvboxnow.com1. 雞 蛋 拌 入 調 味 打 勻 成 蛋 漿 備 用 。os.tvboxnow.com. i: Y4 |& g# Y2 p+ `
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- o- @; c8 W, X* Z4 D& e公仔箱論壇2. 燒 熱 玉 子 燒 方 形 鑊 ， 下 油 ， 調 至 低 火 後 用 廚 房 紙 將 油 抹 勻 ， 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 ， 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 。
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3. 蟹 柳 放 在 蛋 上 近 鑊 邊 的 位 置 ， 將 蛋 捲 成 蛋 卷 ， 推 至 鑊 的 另 一 邊 。
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: R( _% | f4 u3 H' D# d ktvb now,tvbnow,bttvb4. 再 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 ， 移 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 ， 捲 起 。
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5 y/ O2 N$ _( j5. 重 複 步 驟 （ 4 ） 直 至 所 有 蛋 漿 煎 熟 ， 切 件 即 成 。 |
發表於 2008-3-5 09:51 AM
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發表於 2008-5-30 09:21 PM
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