很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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魚肉甘甜鮮味公仔箱論壇/ |7 v/ b1 B3 M
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# `- z1 V. g+ T# }& l4 m% T7 e
: T5 l2 _% x- n( j# f公仔箱論壇以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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0 ~2 L2 c8 \/ E! F+ j' v8 G- ? s& p 蟲草花蒸方脷 $880& V( K j; P! X
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。8 ~% n2 s, _: M
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北 黨參牛尾煲 $228
L$ A8 k$ {& u$ e* y公仔箱論壇 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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9 x1 o; N9 l% d( h" Y1 I$ w' S公仔箱論壇 川芎白芷燉魚頭 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 ^- t9 b, ^+ y; M" R0 c$ G
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。公仔箱論壇2 z" s3 f% M/ o' g; O' x9 w) d: x
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3 s d `) S: b3 X, U' u1 t 凱悅軒
- q8 w) t- u' S' R5 _3 W- B( V公仔箱論壇 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店- [# I4 r5 F3 q$ H% C) v
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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