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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。公仔箱論壇; l0 C+ X5 z% N. G" s
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb1 L& A- ]9 I* I, ^ m
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材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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- f# s6 V% M: w& T) ^/ c( ^tvb now,tvbnow,bttvb蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇) t6 Z1 W3 ?0 y5 e( q$ ?& j C$ g
' v# z, K! c1 h& W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕3 g" [; Z( L5 n3 O
6 `! B9 g. b) \5 i' Y5 `1 ?7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許os.tvboxnow.com7 N6 V: S$ Q! T. F
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製法﹕
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2 p6 w$ d- r! `( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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; u' h: u1 e, ]) j2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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7 }( _3 p) F/ C/ O& Y0 H! otvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
" J+ W# V) K5 A/ {( W2 P9 Y, ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 u1 ?7 T' r1 m- B( Z9 j$ ?' f
4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻6 C0 I9 M ~7 H, E
1 a! ?; o) g# a! G3 \8 m5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。公仔箱論壇: ^! v; o& a+ k' H: `5 X' D
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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