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' J& u; r; m3 ^6 v4 W我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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4 o n' a& j% O4 }( H5 E/ z ?9 Ytvb now,tvbnow,bttvb人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。公仔箱論壇2 e! h% I0 s% Y) {3 |
$ K: E& w5 k3 ?( J$ c公仔箱論壇一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 J* H: p" x1 @7 p1 ? K
1 y+ k0 L8 u4 J3 I$ p+ p不適合燥熱者tvb now,tvbnow,bttvb. b; F. J4 j" D5 h J
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。8 I# l1 D" V# q' K; k# M
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白參（黃志東攝）tvb now,tvbnow,bttvb; f9 G) x* h( Y* l! Q
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( n6 y- z% K% s" o4 h入膳建議﹕人參燉瘦肉湯1 S* O% J4 B: l2 r" I2 }/ M
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材料（1人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: ~2 }9 d* d6 H% U0 B. t \' x
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人參……5克9 T! y% [: f- H- ^9 v
/ [; x( z' }. T) n6 }tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……150克
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: `$ x. b5 K/ B( F3 M2 l7 n杞子……10克
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& {" M) _2 ~1 A. h Y公仔箱論壇蓮子……10克
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0 {" p0 q, @8 M0 l& T公仔箱論壇製法：
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! s( t5 J% {6 N1 H! E4 z P1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb( w9 p( ]$ Y* q* `/ B
f, _: d! w3 R4 y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水0 V) i* j1 I/ X
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb( |: i Q: l1 [( c' V2 S
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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