港人愈來愈嗜辣，像麻辣火鍋已成為冬天必吃美食。但說到麻辣香鍋，就未必人人吃過，這款在內地大受歡迎的四川乾鍋，配料可自由選擇，香辣惹味，筆者吃過亦大呼過癮！: B+ j( x2 T9 R; ~9 k F1 l4 r
/ d+ e6 a/ }" [4 m" [
六十款配料
! _' t2 h) |7 M8 H. e/ bos.tvboxnow.com麻辣香鍋約於五年前在重慶興起，旋即在北京火紅起來，其後在上海和深圳等地慢慢流行。引入這種食法的十二味，幾位年輕老闆均來自內地，同樣鍾情麻辣香鍋，繼而合作在港開店。麻辣香鍋即無湯的麻辣火鍋，客人點選配料後，廚師即場以特製醬汁將材料下鑊炒好。吃時麻味首先冒出，香辣味緩緩散發，層次豐富。另有香辣及孜然鍋底，不嗜辣者可點醬香鍋底，設想周到。
9 I$ S( `4 {6 s8 w$ Y5 w/ S% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, q. ^/ Q6 ?! L' ^8 Y4 `
配料約有六十款，葷、素各佔一半，每款由十八元起，最少點四款。豬手和牛腩粒以滷水汁與醬料醃製，炒起來特別惹味。雞軟骨、帶子、牛舌和鮮腐竹亦值得推介，前三者炒得香辣惹味，鮮腐竹則新鮮可口。難得的是，材料炒得乾身不油膩，配飯一流。另有廚師發辦的「隨便」套餐，由一人用的兩葷兩素餐，到四人共享的七葷八素餐皆有。os.tvboxnow.com3 |) j0 k. C) |6 U L3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. J8 E i+ i r' f% u# W' y6 X
麻辣牛肉絲 $38
9 W/ I' _! H. O( F特選黃牛髀肉，以辣椒、花椒等醃製。
6 l7 d; L1 E8 d. b) T+ D5 a
9 `# {# i% U# F- x& ?tvb now,tvbnow,bttvb十二味麻辣香鍋
" D. ?) @2 k3 U2 ]! s& q6 Vtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴厚福街藍馬商業大廈tvb now,tvbnow,bttvb' b# T \% ]% V
|
發表於 2013-12-24 12:25 PM
| 