材料： z9 D, V+ e- u
生菜環：
- p) Z8 M0 `. b- E" G8 K公仔箱論壇生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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2 k* [7 S5 i' B; F/ j# t7 ]os.tvboxnow.com涼拌花甲：
$ \2 B" [* \4 ^) }2 [6 los.tvboxnow.com花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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做法：
1 e7 ~ p" r& \公仔箱論壇1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。4 ~2 f* q: G* G* w" T; p% S+ G
7 _, ?' L# S# Z: z. gos.tvboxnow.com2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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9 {! ~- X9 j& ~1 x- X- I$ C6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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4 t% a0 Q3 I. F6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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" ]1 I8 Q; B- p# z8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。公仔箱論壇* Z( W8 `! ?! ?
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。& T M- F5 Z4 F; c! G2 X& I2 H
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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