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" L+ [% P. {+ g' y! A2 B R$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評9 o _* U7 C6 N5 T1 F2 T
4 S2 V. U2 w" V) nos.tvboxnow.com蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：公仔箱論壇9 u' t9 c* [- w+ E/ U8 g( J
* _3 A5 ?" s# X6 @# h0 I（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平公仔箱論壇% z- K# d2 }; c6 L
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康tvb now,tvbnow,bttvb& `# }, `" R7 ]5 L6 P
8 b& g* T1 X& s$ Z8 E: Y（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖4 e2 U' |6 S Q/ G6 p4 P
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。公仔箱論壇% t" Q3 K5 j* q. W; C' \: \2 s. Q
0 e% e2 y6 Y8 a2 n1 g. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蘋果
0 y2 A h- u+ Z! D0 n6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* J- J7 }8 Q5 m9 {9 K
別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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* V1 s4 d9 L r {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焗蘋果脆脆公仔箱論壇, g% R) [ D9 ?! h9 {. s6 v) f
9 r1 K" L2 X, `4 }1 U( A7 q食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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; s$ x3 m% T1 R# F6 K$ s2 D: }3 Utvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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& t) i) a. ~& J; K9 O, ^os.tvboxnow.com全麥方包……75克
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2 g! q$ {( ? n$ l% |1 O茅屋芝士……115克
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, ]# l: x/ Y$ q# Q0 m, qos.tvboxnow.com黑/黃糖……3+1/3湯匙
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$ d% Q) j- A) Q$ z1 z1 [公仔箱論壇低脂奶……200毫升
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9 N5 L# v; [& i3 ltvb now,tvbnow,bttvb做法﹕! M: q) n1 h3 Q3 i! }
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒3 c1 ^6 V+ i4 l2 D
6 |; y" J5 ^, C; Y% ?! R公仔箱論壇（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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6 k+ R# t" Y3 E$ r3 M7 S+ n營養比併（一人份）：公仔箱論壇; E; w3 L3 g V$ p" T1 |7 M6 w
$ o; B+ }: E+ d* g E公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gtvb now,tvbnow,bttvb4 e+ e2 N, v' r |) H5 B5 ^
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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3 ^+ V3 N% U1 y8 p5 [: m: p+ F! v/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb, ] R+ _$ E$ F" {9 k
+ T' }( o1 g& i' @% b# S文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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