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營養師點評os.tvboxnow.com9 d: b' S; s9 {3 ]
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：os.tvboxnow.com) g6 Q. z, G p% ~6 r0 z$ ^! v
5 N0 r$ w" j2 n. i（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平公仔箱論壇* x% S2 P& @: ]
& n- y: T7 l( I3 X; o0 \% S公仔箱論壇（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 w' L8 d) H% i# u2 \
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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★蘋果) [6 e I& `$ {0 G5 d+ n" B
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別稱：柰、頻婆公仔箱論壇) [$ c4 W/ t) o
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% X. c2 Y/ P
7 h: ^6 T% V0 F6 r( t3 otvb now,tvbnow,bttvb■焗蘋果脆脆+ V5 p5 F1 w. N+ @9 C7 [! Y
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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' A1 L( V) Z0 k. N4 {4 A6 H材料（4人份）：os.tvboxnow.com; C& H& n# @/ [0 C6 r
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蘋果（中型）……3個（約450克）tvb now,tvbnow,bttvb, b2 o) A5 A& f
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全麥方包……75克tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 v; D1 c$ A3 Z; l" N
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茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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# x! G9 Q6 ? s" }/ S公仔箱論壇低脂奶……200毫升
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 r M$ q4 H
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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$ ^1 S/ C( M- P$ v% r5 V/ {8 A/ Ros.tvboxnow.com（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇2 E3 K8 q+ n/ C' L1 R! k) _! J+ c% a
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖5 e* E. o4 t2 H5 p% M
0 l7 S) O; d+ o5 ?; i- l$ gos.tvboxnow.com（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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- L2 O4 }; M1 k3 |營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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$ i T7 N: Y9 S* u& i* ]‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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. o: {! U3 c+ H+ [; _+ R6 ?tvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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