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9 R" p' \6 i# _3 k! x8 eos.tvboxnow.com營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
) P: R `0 ~8 t9 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 \% S' ^2 \2 K: \2 D
■南瓜
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/ y$ h# ]8 n8 r8 H' b% `別稱：番瓜、金瓜公仔箱論壇( V# A. U$ y" ?7 o6 a& ? z. D- [
# d) U/ O$ g6 G4 g公仔箱論壇特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用tvb now,tvbnow,bttvb6 B: ?0 i i7 `
, w4 ~3 M, {" e; `0 ntvb now,tvbnow,bttvb■原隻南瓜燴雜菜os.tvboxnow.com# w9 j( i6 u$ d6 Q: Y
4 D2 M( Y1 O1 X/ d. C, L# gtvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
* D4 l! `; L6 C8 _, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U1 I. ^( K/ C. `) E材料：os.tvboxnow.com5 K( G' ^' Z0 c& D, v# A
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南瓜……1個（約2公斤重）公仔箱論壇% H X1 C) z1 J' ?3 Q
. @8 j8 _- D7 ?+ H) J+ S8 c洋……1個（切件）os.tvboxnow.com F8 [7 W( t8 h
0 t5 q {# p ^* V+ j& {0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑……1件（切粒）
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蘑菇……115克（切片）公仔箱論壇( t( T6 _$ A2 L- A% |6 J# Q: {
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翠玉瓜……1條（切片）
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罐頭番茄粒……400克
1 _" B# x) e; x4 ]9 c9 e: z- P; {公仔箱論壇公仔箱論壇2 q3 ^; v- S! t
上湯……480毫升公仔箱論壇1 q1 ^7 o. a5 p) @" P
6 j; A5 U6 }& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝殼粉……75克
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# r5 e t% e. b. b1 Y# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味脫脂乳酪……60毫升. W* Q) N. f6 m' a, p
* Q' k5 `0 ?: a" @% K# _8 W. `tvb now,tvbnow,bttvb羅勒……2湯匙（切碎）公仔箱論壇 @* ?) z$ M( x) s# {3 `( Z
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鹽及黑胡椒……適量
5 b5 J( H" m8 @" U" n4 l+ btvb now,tvbnow,bttvb" l( Y/ N. Q! `2 P, }3 U/ M1 G' @7 P1 x
做法﹕
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5 y N. u8 W0 b" @. _1 ~/ n" o# H（1）預熱焗爐至180℃* G; Y2 U/ S4 D# ^& p
" `2 R1 T( P' k# w3 Etvb now,tvbnow,bttvb（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
2 M: A _* s1 y: @ ^, `, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J9 Q% y6 G# m" p（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒os.tvboxnow.com% E1 [- `" e( _! L# ^2 w
公仔箱論壇; ?* t. v) p' e% B! A8 Q
（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘3 V8 q1 S5 V; W) O; P( j/ k
; g! |1 ^' E, K3 y# d$ V( _（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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2 [& t# Q. p. B. h( \# k2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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$ W- V9 X# C$ W. `公仔箱論壇‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g公仔箱論壇 p! B4 M& Q9 Y, [9 u
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g0 h+ H* ^# \ c" k
' a6 @2 b" Z; k r5 Q! S4 L食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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3 ^6 V9 v- c a% z8 u/ [% W! k# ?os.tvboxnow.com文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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