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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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& f( M! E7 o4 Y■低脂玫瑰梳乎厘公仔箱論壇! O4 @- J0 p @; j
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材料（4人份）：
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蛋黃……2個' Q3 @# b2 C v+ W) B" M' I
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蛋白……5個/ r; N% W% ~7 {) c: F9 V, B" `
# k X. X, [2 F$ }" K. btvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬……115克 `1 L% Q5 X- a9 \0 i
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肉桂粉……1茶匙5 L; e, @2 B/ J+ G
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檸檬皮……半個（刨末）tvb now,tvbnow,bttvb$ W' p% C' a6 H! M- V% k' Y' F! k
4 W6 F( u: \$ z) A: ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉……少許
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" V0 a/ v! ]/ K F+ V8 L' D# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油……少許
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+ n) x% X. e) i- o% C {: u公仔箱論壇做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb' D. c; [: T0 M" o( p
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1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) i! P, Q+ N# H0 J
' T7 E' H- S+ P5 ptvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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: l: H6 m T7 Y9 G' a `& X5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb P$ z6 U {! B% N1 S
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低脂玫瑰梳乎厘os.tvboxnow.com2 H5 c/ N E8 [3 y
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熱量60kcal，脂肪 3.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ v+ \+ P! b T
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朱古力梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ H) \' P& y# W6 i
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熱量331kcal，脂肪15gos.tvboxnow.com* K3 R* ?+ p# R( R/ L9 u* S* P
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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