材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I: a" k# r+ b9 M6 m1 {6 i
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許os.tvboxnow.com0 a U+ S; Y7 q6 N2 M" p7 L/ N
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" H( C/ g1 I5 J7 k) k做法：os.tvboxnow.com8 ^: @9 ` y0 @$ ~4 y
1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
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' x7 Z' x* Z& |3 q7 `; Bos.tvboxnow.com2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. v P4 p. d$ K
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3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。: P; `, w% A& _' n5 X
T! d& q6 `6 Y% E# d2 C: ?4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 u1 q* i; E2 Q, b
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小貼士：
) P! j9 ]9 b6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 f& T _9 A! v, L y' Y3 H. C
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發表於 2013-12-18 12:41 PM
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