材料（4人份）：
# `! ]+ \4 F/ e. oos.tvboxnow.com鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
! L$ g6 M1 M* J8 B; L& `* O3 }
& V( X7 ]$ [7 y2 k: H
4 P" T- p- Q2 S! u iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. w2 u* w. [8 l0 x/ |
1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# j, F. M/ a& P8 x$ Z8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. i0 u5 b2 l/ r4 D; f1 P" O/ V% l
2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。os.tvboxnow.com0 \- i1 a* P7 A5 B
% v' v& d; I* N
3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。公仔箱論壇# {* Y: z1 k! r& Q' f
5 ]" e; {; f& c0 O: n4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。
8 o& g) k( V% w3 {5 `( X: Etvb now,tvbnow,bttvb: ]0 U9 h4 L* K5 U: L% W- n8 I$ q
tvb now,tvbnow,bttvb# l& x' D& {8 H U
小貼士：公仔箱論壇% I* ?4 Z& a8 ]( Y7 P! [) N
做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
/ D8 K2 E9 {- J4 Z7 q2 U" ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-12-18 12:41 PM
| 