; M1 w {: A6 y材料：
2 H2 ^0 y# M8 A7 R3 I1 q9 ztvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克
2 _( B) v( e# gos.tvboxnow.com低筋麵粉 80 克
& Z, d) M- B0 r- t淡奶 / 牛奶 80 毫升
+ D! Q! I/ c% w' b# |/ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6 隻7 @, p+ r$ ~8 I% M! `% `; w
砂糖 90 克
' H, S, S" L$ _, q- ^( M: V長方型焗盆 13.5" x 9.5"
1 p# X4 l. J8 c4 c& @- hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* n. G! C: S) U) G
草莓忌廉材料：
! W3 [% r0 E5 B) U# T7 P7 xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克
0 a/ o9 F1 |& L0 d公仔箱論壇糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
$ z; S# O# E6 p% htvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
8 f( m8 D5 ~4 h4 k1 j4 [9 Sos.tvboxnow.com" S4 J" K$ h+ f$ R y& J& F; f
做法：
/ w. T3 l3 S1 B/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 K1 A) M: }
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
; E3 v0 G# O a/ W2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
, o- g0 E% c! q5 u6 @3 V6 z! w/ S cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
- D6 q: k: J9 n4 T+ K公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb k- c& ^+ n8 C3 k
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
) O2 k% m. M- O7 B% d6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色6 d: k U+ F; z; E+ ~* I x O0 e
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼os.tvboxnow.com3 Y. g" a, T8 S9 @" N
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻公仔箱論壇9 ^4 J y0 I }$ g# y, `& |2 L
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' o1 Y6 V( y! A1 Y2 o- B* ^0 Y
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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